Технолог-разработчик молочного направления

Ищем специалиста с опытом разработки рецептур плавленых и творожных сыров и практическими знаниями технологий молочного производства.

Круг задач

• Разработка рецептур готовых продуктов — плавленых и творожных сыров разных ценовых категорий, от премиум до эконом.
• Адаптация рецептур к различным технологическим условиям и оборудованию.
• Разработка новых и корректировка действующих рецептур стабилизационных систем для молочной промышленности.
• Оптимизация стоимости продукции и расчёт рецептур.
• Изучение новинок рынка.
• Тестирование пищевых добавок на продукте.
• Контроль качества пищевых компонентов и понимание процессов их действия.
• Подбор и проверка сырья, отработка экспериментальных рецептур в R&D-лаборатории.
• Проведение дегустаций.
• Создание рецептур образцов для клиентов.
• Консультирование технологов по применению решений.
• Проведение мастер-классов и обучающих тренингов на крупных конференциях и выставках.

От кандидата мы ожидаем

• Высшее пищевое образование.
• Опыт работы на предприятии или заводе.
• Знание технологий, рецептур и сырья, используемых при производстве плавленых и творожных сыров.
• Практические навыки производства этих продуктов.
• Умение составлять рецептуры из различных видов сырья для продуктов разных ценовых категорий.

Мы предлагаем

• Оформление в соответствии с законодательством РФ.
• Официальную заработную плату и своевременную выплату.
• ДМС после 3 месяцев работы в компании.
• Возможности для профессионального развития и необходимое обучение.
• Уютный и комфортный офис на территории бизнес-парка «Полюстрово» — перекресток шоссе Революции и Свердловской набережной.